ca 6 morötter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1msk vetemjöl
2 grönsaksbuljongtärningar
1l vatten
2dl matlagningsgrädde
2msk creme freiche/turkisk yougurt
lite riven muskot
salt

Häll i lite smör i en kastrull och pressa ner vitöksklyftan, lägg i den hackade gula löken och de rivna morötterna och fräs så att löken blir mjuk. Häll på vattnetoch ner med buljongtärningarna. Låt småkoka ca 15 min. Mixa soppan med en stavmixer så att du får den till en jämn massa. Tillsätt sedan grädden och creme freichen, riv i lite muskot och låt småkoka i ca 15 min. Servera med turkisk yougurt om du vill.

Superlätt och suppergott.