Ceasar sallad är väl något som faktiskt alla kan laga, men hur får man den att glimmra till lite mera och bli extra god?

Jag tog tre kycklingfileer och stoppade in dem i ugnen, där lät jag dem vara tills att jag såg att dem var genomstekta. Sen tog jag ut dem och stekte dem lite på båda sidor så att de endast fick en gyllenbrun stekyta.
Vänta med att skära upp kycklingen tills att du ska servera den så håller dem sig extra saftig.

Krutongerna gjorde jag själv av de bröd som vi hade hemma, vilket i detta fall blav ett mörkare rostebröd. jag doppade dem i olivolja där jag hade pressat ner en vitlöksklyfta och saltat och även lite chilikrydda. Sen stoppade jag in dem längst upp i ugnen i ca 15 min.

Jag knaperstekte bacon, hackade isbergssallad ( istället för romansallad),skivade lite gurka och coktailtomater samt skar upp lite parmesan ost.

Kapris tycker jag inte är någon hit så det skippade jag, men det gör man bäst man själv vill.

Jag orkade inte pilla med en egen dressing utan jag köpte en från ica som faktiskt är mer än helt okej.

Det här anser jag är perfekt och god mat som går lika bra att äta dagen efter eller att ta med sig som matlåda.

smör
en stor gul lök
ett stort blomkålshuvud
en potatis
7dl grönsaksbuljong
4dl mjölk
salt, peppar

Hetta upp lite smör i en kastrull och stek löken mjuk ca 5 min.
Hacka blomkål i mindre buketter och tärna potatisen.
Tillsätt blomkål, potatis, buljong, mjölk och smaksätt med salt och peppar.
Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i ca 30 min tills blomkålen och potatisen mjuknat.

Kör soppan i en mixer/matberedare tills den blir krämig. Fyll på med mjölk om du tycker att den är för tjock.

Tärna lite ostbitar och rör ner innan servering om du tycker.

en god soppa som man verkligen blir mätt på, går utmärkt att frysa in.

ca 6 morötter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1msk vetemjöl
2 grönsaksbuljongtärningar
1l vatten
2dl matlagningsgrädde
2msk creme freiche/turkisk yougurt
lite riven muskot
salt

Häll i lite smör i en kastrull och pressa ner vitöksklyftan, lägg i den hackade gula löken och de rivna morötterna och fräs så att löken blir mjuk. Häll på vattnetoch ner med buljongtärningarna. Låt småkoka ca 15 min. Mixa soppan med en stavmixer så att du får den till en jämn massa. Tillsätt sedan grädden och creme freichen, riv i lite muskot och låt småkoka i ca 15 min. Servera med turkisk yougurt om du vill.

Superlätt och suppergott.

efter att ha pratat med min kära vän Sofie så har jag kommit fram till att denna bloggen mestadels kommer bestå utav mina recept, dels för att jag tycker att det är kul att skriva ner vad jag lagar för mat men också för att kunna inspirera andra med enkel matlagning.

så nu med en liten ny design så kör vi på och skriver recept så det står härliga till. :)

tjohej vad tiden går.
helgen som gick gick åt till att fira min älskade Love som fyllde 26 år igår.
en riktigt mysig helg har det varit på alla sätt och vis.
Från och med nu ska jag bli bättre på att skriva här i bloggen, jag tycker nämnligen att det är väldigt kul att läsa själv vad jag skriver.

Jag ska just nu lägga in tvätten som jag så fint har vikt ner i tvättkorgen och sedan ska jag börja göra en blomkålssoppa. Ikväll ska jag jobba, men jag börjar inte förens 19.30.

jag lägger snart upp lite nya bilder som jag har i min telefon. puss