Fick receptet på detta otroligt goda bröd som vi alltid blir bjudna på hemma hod Loves föräldrar, sjukt simpelt att göra också!

et inte riktigt hur jag ska börja, ska jag börja berätta hur otroligt roligt vi hade på festen eller hur otroligt dåligt jag mådde igår? Låt oss börja med det roliga.

nu kör jag igång igen med bloggen!

håller på att fixa lite, bloggen kommer att se lite halvklar ut nu ett tag och det beror på att jag inte är så haj på hur man gör med alla dessa kryptiska koder. Men visst blev det snyggare nu ?

Jag ligger nu hemma och är sjuk, och när jag då plötsligt blev väldigt hungrig tänkte jag att  jag ville göra något som man lätt kunde frysa in och som sedan var enkelt att ta fram. Då slog mig tanken piroger , detta var första gången jag bakade/lagade piroger men jag blev väldigt nöjd med resultatet.

Köttfärsfyllning:
300g köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 stor eller två små morötter
salt, svartpeppar
3 msk tomatpuré
köttfärskrydda (jag har en fantastisk köttfärskrydda som jag har fått utav min mamma som hon har köpt på en marknad, jag vet att där bland annat är spiskummin och koriander i men mer vet jag inte) man kan krydda med vilken krydda man vill och behagar.

Riven ost

Pirogdeg:
4 medelstora kokta kalla potatisar
4 1/2 dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk salt
100g rumstempererat smör

1. Börja med fyllningen så att den hinner svalna innan du ska fylla pirogerna, annars avger den så mycket kondens att pirogerna blir blöta. Fräs färs, morot, och vitlök. Koka potatisarna och sätt dem sedan i kylen så att de hinner svalna. Tillsätt kryddorna i färsen och smaka av med tomatpuré. Sätt in i kylen

2. Blanda vetemjöl,salt och bakpulver, pressa ner de kalla kokta potatisarna och sedan de rumsvarma smöret. Knåda till en deg.

3. Degen behöver ej vila så kavla ut den till en så stor och tunn deg du kan. Hitta sedan ett föremål som du tycker passar bra att skära ut runda cirklar med(ca 10-12 cm i diameter), jag använde mig av en liten kastrull, när jag sedan hade tryckt ut en cirkel så kavlade jag den ytterligare lite.

4. Fyll med köttfärs och lite riven ost och vik över den ena halvan så att det blir en halvmåne, tryck till kanterna och nagga med en gaffel.
Pensla med lite uppvispat ägg och strö lite riven ost över för att få en god och fin yta.

5. grädda i ugnen ca 12 min, beroende på hur ljusa du vill ha dina piroger.

6. Servera med en blandsallad och lite dressing av egen smak.

Jag var tvungen att prova de omtalande och ombloggande rocky roadsen av Leila Lindholm, kan inget mer säga än att de blev succé!
De var även superlätta att göra. Jag ändrade dock om en aning i receptet, men det gör man som man vill.

600g mörk choklad (jag använde mig av marabous mörka choklad, 3 st 200g kakor)
ca 10-12 stora Marshmellows, man skulle helst använda mini marshmellows men det var slut när jag vart och handlade så jag köpte vanliga.
1 påse dumle kolor, ( det stod två påsar i receptet, men jag köpte i lösvikt och det kan jämnföras med en påse)
1,5 dl chashew nötter (i receptet står det jordnötter)
1,5 dl pistage nötter

Klipp ner marshmellowsen och dumlekolorna i en bunke i så stora bitar du vill ha, hacka nötterna grovt och tillsätt dem.
smält chokladen i vattenbad och häll över godiset i bunken. Blanda runt så att det fördelas jämnt.
Häll ner smeten i en ugnsform med ca 3cm tjock kant och låt svalna i kyl/frys eller på balkong tills att det har stelnat helt ca 1,5-2h.
Bryt eller skär upp i lagom stora bitar, tänk på att det är en riktigt mäktig liten godsak så gör inte för stora bitar utan låt hellre gästerna ta två bitar.

håller just nu på med att baka bröd, det står knäckebröd i ugnen och en smet som ska bli ett mörkt mixbröd i en skål i köket.
Jag vet att jag inte har bloggat på länge men jag har verkligen inte haft tid.
Men nu ska jag försöka att skriva på bra fram tills jul, det finns ju så mycket roligt att pyssla med i juletid. Jag ska faktiskt börja med julpyssel redan idag.  En liten adventsljus grupp ska göras och bilder kommer att komma upp.
Men nu ska jag fortsätta med bröden.

efter att ha pratat med min kära vän Sofie så har jag kommit fram till att denna bloggen mestadels kommer bestå utav mina recept, dels för att jag tycker att det är kul att skriva ner vad jag lagar för mat men också för att kunna inspirera andra med enkel matlagning.

så nu med en liten ny design så kör vi på och skriver recept så det står härliga till. :)

tjohej vad tiden går.
helgen som gick gick åt till att fira min älskade Love som fyllde 26 år igår.
en riktigt mysig helg har det varit på alla sätt och vis.
Från och med nu ska jag bli bättre på att skriva här i bloggen, jag tycker nämnligen att det är väldigt kul att läsa själv vad jag skriver.

Jag ska just nu lägga in tvätten som jag så fint har vikt ner i tvättkorgen och sedan ska jag börja göra en blomkålssoppa. Ikväll ska jag jobba, men jag börjar inte förens 19.30.

jag lägger snart upp lite nya bilder som jag har i min telefon. puss

igår hade jag och Love fjorton månader, det firade vi med att först besöka naturhistoriska museumet, sen gick vi in till stan och kikade i små butiker, satte oss på ett fik och mös. Sen gick vi vidare på stan och kollade i typ ALLA butiker, till slut köpte jag ett par jeans och Love två tröjor. Sen trog vi hem och han hjälpte mig med lite matematik, sen åkte vi till Johannebar där vi mötte upp Petra och Mattias för en liten söndags middag, hur mysigt som helst. Nu är jag hemma och pluggar lite matte, jag ska snart till skolan och sitta där i 2,5 h, sen ska jag möta Mattias i/på haga för en fika. Efter det ska jag åka och hälsa på min älsklingshäst.

idag börjar jag läsa den såå efterlängtade matten, idag och tjugoen veckor frammåt. det är bara för mig att bita i det otroligt sura äpplet och köra på för nu jävlar ska jag bli klar med den skiten.

jag har ju även jobbat två dagar på det nya jobbet, som servitris på ett stort spa hotel. Kan inte säga så mycket mer än att det verkar vara en trevlig arbetsplats med härliga kollegor, jag bildar mig snart en egen uppfattning om hur det är där. Denna vecka ska jag jobba tis ons och torsdag.

för övrigt så är jag väldigt sugen på att baka lite idag, jag slutar på matten vid ett, så något ska jag nog kunna slänga ihop under dagen, isåfall så delar jag med mig till er.


en nykomling som ska skickas till nordligare orter med posten idag.


min älskling fick prova på skrittmaskinen för första gången i sitt liv igår och han är bara så jävla cool, tänk att man har en så underbar häst.

två nya ljus till min samling.

blev ett litet uppehåll med skrivandet, har haft sjukt mycket att göra de senaste dagarna. Men vilken fantastisk helg det har varit med en massa god mat och en massa fantastiska människor. inte minst mina föräldrar som kom hit i fredags och var med ute och käkade med alla ungdomar, på lördagen kom de hem till oss och hade köpt en massa fina presenter. åh vad de är fantastiska , gud vad jag älskar och saknar dem.
Igår vart vi här hemma hela gänget och grillade( inte mamma och pappa) alla blev väldigt runda om fötterna och jag hade super trevligt. gud jag jag ör överpositiv i allt jag skriver och allt blir väldigt flummigt. jag summerar bara att jag har haft en kanonhelg och nu ligger jag här med söndagsångest.


ciabatta

kalle anka kaka

kokostoppar

har idag fortsatt mitt sökande av en restaurang som jag kan boka bord för 7 pers. den jag hade valt ut och kontaktade idag, Que pasa hette den, dom hade inget spritillstånd längre, och vem vill gå till en restaurang då man inte kan ta ett glas vin eller en öl till maten och till en restaurang som dessutom har förlorat sitt alkoholtillstånd? nej, jag fortsatte att ringa runder och bokade tillslut bord på vino tapas vilket är ett säkert kort.

imorgon är jag ledig och har ett fullspäckat schema. jag ska städa, tvätta, baka, rida, packa mina grejer i stallet.
ni ska få se när jag baar imorgon och vad jag bakar för det är det jag tycker är kul att visa. Det är roligare att baka än att äta det man bakar tycker jag !

nu kollar jag och min älskling på truetalent.



i somras när jag och Love hade plockat hur mycket hallon som helst så blev det bland annat några pajer.

första ångestfyllda arbetsdagen avklarad. nästa torsdag borjar jag på mitt helt nya jobb, berättar mer om det senare.. idag har jag fått agera mentor åt en ny kille på jobbet som ska lära sig mina arbetsuppgifter, känns gött att för en gångs skull känna sig lite meningsfull på jobbet.

nu är jag hemma hos min sjukling, Love har opererat bort en visdomstand idag den stackarn. Det kommer bli en fortsatt lugn kväll, Carro har flamman idag och jag kan ägna min tid till att ta hand om loverboy.

På torsdag är jag ledig och då ska jag förbereda med mat och en massa bak inför att mina vänner och föräldrar kommer upp på besök i helgen, ska bli så roligt, jag längtar!

vi hittade ett nytt stall som vi ska flytta till, det ligger lite längre bort men det kan det vara värt när de har ett fett ridhus, en stor utebana, bra ridvägar och en helt ny gräsbana. Full service och hela kittet, det här kommer bli kanon.

jag och carro vart ju och grillade i det nuvarande stallet igår, de stor och grillade på framsidan, sen hade de dukat långbord i stallgången och buffen var i spolspiltan. trevligt & mysigt .
Vi åkte in till Göteborgs kalaset lite senare , kollade lite på mustach men jag kände mig inte hundra och beslöt mig ganska snart att dra mig hemåt.

idag ska jag och LOVE åka till stallet och ikväll blir det söndagsmys för vår del.

nu börjar jag blogga igen, den här gången kommer det dock att inrikta sig mer på recept, inredning och livskvalite. Jag gör det mest för min egen skull, för att jag tycker att det är roligt att skriva ner vad jag pysslar med. Sedan jag flyttade hemifrån har jag fått dille på att baka, laga mat och införskaffa mig mysig intredning. Eftersom att jag jobbar helt idiotiska tider så vet jag inte hur ofta jag kommer kunna uppdatera här, men så ofta jag kan ska jag försöka. En ny design och lite piffiga bilder får vara ett projekt som kommer lite senare.
det här ska bli skoj.

Vill börja med att gratulera min äldsta vän i livet, Caroline Schade. Grattis på 21års dagen ;)

Sen fortsätter jag att berätta om min otroliga jul.

Lillejulafton firade vi med nära och kära bland annat min favorit morbror Andreas och mina föräldras bästa vän Leffe, samt Zoran och familj. Vi spelade julklappspelet då jag kammade hem en stekspade och en kökshanduk. Fick även ljusstakar och en tekanna.

Julafton var underbar. började dagen med hoppning i stallet där vi bytte lite julklappar, åkte hem och mötte upp släkten, kollade på kalle anka och åt fantastisk mat. Denna jul fick jag dille på ålen vilket jag inte har haft innan. Sen kom tomten och jag fick en massa julklappar. en kokbok, lite köksgrejer, salt och peppar kvarnar,en massa pengar, reebock easytone walking shoes, lite tunikor bland annat en jättefin från hunkydory, mysiga pyjamas byxor och raggsockar, vinglas, bodylotion och ett sett från bodyshop, vantar, skor.... jag minns inte allt. Fick även en resa till Polen nu över nyår av Love, så imorgon (tisdag) åker vi till warszawa och har det mysigt.

Juldagen började jag jobba vid halv fyra och jobbade till halv elva, dock hade vi fri tillgång till sprit under hela kvällen, efter jobb blev det lite bowling, och då kom Love, jocke och celle. Senare drog vi hem och då hade jag haft en fantastisk dag. Dagen hade dock inte varit så fantastisk om jag inte fick jobba med min favorit i hela världen Nathalie Jarnhäll.

Annandag jul blev en slappedag, träffade Ella och hennes pojkvän i stallet vilket var svinroligt eftersom jag inte har träffat henne på år och dar, nu ska hon ta hand om min häst två av de dagar som jag åker iväg, sen ska vi umgås lite när jag kommer hem, innan hon åker hem igen.

Idag är jag i Göteborg, och ska strax göra vid mig och bege mig till stan för att träffa en annan favorit vän Annika och hennes lille kille Wilbur. Vi ska käka lunch och kolla på mellandagsrean. Wille ska få en julklapp av mig, en liten (liten) cheap monday t-shirt.

Vilken underbar jul jag har haft och vilka underbara dagar jag har att se fram emot, jag svävar på moln!