smör
en stor gul lök
ett stort blomkålshuvud
en potatis
7dl grönsaksbuljong
4dl mjölk
salt, peppar

Hetta upp lite smör i en kastrull och stek löken mjuk ca 5 min.
Hacka blomkål i mindre buketter och tärna potatisen.
Tillsätt blomkål, potatis, buljong, mjölk och smaksätt med salt och peppar.
Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i ca 30 min tills blomkålen och potatisen mjuknat.

Kör soppan i en mixer/matberedare tills den blir krämig. Fyll på med mjölk om du tycker att den är för tjock.

Tärna lite ostbitar och rör ner innan servering om du tycker.

en god soppa som man verkligen blir mätt på, går utmärkt att frysa in.